Foie Gras de Canard Entier Semi-Conserve – Bocal de 110g

Description

Entre le foie gras classique et le mi-cuit, il existe le semi-conserve ! Il cumule le meilleur des deux solutions. Pasteurisé (c’est-à-dire cuit à cœur à 80°C seulement), et non stérilisé comme un foie gras classique (cuisson plus longue à 100°C), il préserve un goût proche du mi-cuit, avec un délai de conservation plus important.

Quelle quantité de foie gras ?

Proposé en boîtes ou en bocaux de 60, 110, 180, 300, 430 ou 500g. Attention, si le foie gras semi-conserve peut se garder jusqu’à 18 mois, à condition de demeurer au frais (4°C) pendant ce temps. Un fois ouvert, il faut impérativement le consommer dans les deux jours.

Comment déguster le foie gras ?

Il se savoure comme un foie gras en conserve : en toast (avec une pointe de sel, ou un chutney de fruit), en entrée froide ou dans une salade landaise (avec du magret de canard gras séché).

Médailles

Médaille d’Argent en 2024, Médaille de Bronze 2011, Médaille d’Argent en 2010, Médaille d’Or en 2009 et Médaille d’Argent en 2008 au Concours Général de Paris du Salon de l’Agriculture.