Bienvenue dans notre Ferme Auberge

60 chemin des Bastes, 40350 Mimbaste
Tel : 05 58 55 30 05
Port : 06 71 43 03 20

Du 1 juillet au 27 août 2017
Midi et soir sauf le dimanche soir ainsi que le lundi soir ; en juillet fermeture le mardi
Sur Réservation

Cinq générations de tradition familiale

Le canard gras et les Landes, c’est une longue histoire. Une histoire particulièrement gourmande, à laquelle se rattache celle de la famille Lesgourgues. Depuis 5 générations, à la ferme Bastebieille, elle élève (avec le maïs grain entier issu de ses champs) et transforme ses canards mêlant recherche de la qualité et respect des raditions. Garantes de la qualité des produits, celles-ci ont permis à ses produits d’être récompensés à de nombreuses reprises au concours général agricole. En dégustation à sa table, ou à emporter à sa boutique, découvrez et partagez le meilleur de la cuisine du Sud-Ouest.

 

Fière de son histoire, de ses valeurs et de ses méthodes de travail, la ferme Bastebieille sera heureuse de vous accueillir

 

Les Menus

Menu 18 €

Garbure Landaise

ou

Salade Paysanne (salade, tomate, pâté de canard au foie gras, rillettes de canard, coeurs de canard confit)

...........

Confit de canard (cuisse)

Légumes

...........

Dessert au choix

...........

Café - Mignardise

Menu 26 €

Garbure Landaise

ou

Salade Terroir (salade, tomate,foie gras, pâté de canard au foie gras, toast aux rillettes, magret séché)

...........

Magret de canard

Légumes

ou

Côtes de canard

Légumes

...........

Dessert au choix

...........

Café - Mignardise

Menu 34 €

Garbure Landaise

...........

Salade Gourmande (salade, tomate, asperges, foie gras, pâté de canard au foie gras, gésiers, magret séché)

...........

Tournedos de canard et foie frais poêlé

Légumes

ou

Côtes de canard et foie frais poêlé

Légumes

...........

Dessert au choix

...........

Café - Mignardise

La grande Assiette Bastebielle 20 €

Salade, tomate, asperges, foie gras, manchon confit, gésiers, cou farci, magret séché, rillettes de canard sur toast

...........

1 verre de vin 12 cl

...........

Café - Mignardise

Menu Enfant (jusqu'à 12 ans) Entrée - Plat - Dessert 8 €

La Carte

Foie gras frais poêlé
Côtes de canard
Tournedos de canard
Magret
Confit
Garbure
Desserts maison

Pour les groupes

Repas de famille, banquets :

veuillez nous consulter afin d'établir un menu personnel.

 

Pour les curieux

Dates d'ouverture

Du 1 juillet au 27 août 2017
Midi et soir sauf le dimanche soir et lundi, en juillet fermeture le mardi
Sur Réservation


Tel : 05 58 55 30 05
Port : 06 71 43 03 20


Magasin de vente ouvert toute l'année

Contact et plan d'accès

Thibault Lesgourgues
60 chemin des Bastes
40350 Mimbaste
Tel : 05 58 55 30 05
Port : 06 71 43 03 20

A 10 km de Dax, sur la route Dax Orthez
Au rond point Mimaste - Pomarez, continuer en direction d'Orthez et prendre la 1ere route à gauche. La ferme se trouve à 700 m à droite